郑州的小吃有哪些？

1，大隗牛肉

大隗牛肉是产于新密市大隗镇的五香牛肉，历史悠久、配方独特，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。

2，重阳糕

重阳糕亦称“花糕”，为汉族重阳节食品，流行于中国大部分地区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。人们通常把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花（故重阳糕又叫桂花糕）。

3，龙须糕

龙须糕具有悠久的历史，传说是哪吒闹海时把龙须割下来交给厨师做成的食品。糕点表面呈须状，故名楷须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特等特点。

4，胡辣汤

胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

5，白吉馍

白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。

上下九步行街的文化特征

作为一个在蛇口出生长大的深二代，每次带外地朋友来深圳，吃的最多的 ，就是下面这些美食了！这些菜，既有名气，又有口味，还有深圳真的不是美食荒漠啊啊啊啊！

1、光明乳鸽

2、公明烧鹅

3、沙井生蚝

4、深圳炒米饼

5、宝安云片糕

如果你最近也打算从外地来深圳，不妨来看看哦！绝对不会让你失望的！

1、光明乳鸽

作为一个在深圳生活了三十几年的老深圳人，必须要告诉你的是：没有一只鸡能活着出广东，同样没有一只乳鸽能活着飞出光明哈哈哈哈哈！

光明乳鸽有两种做法——红烧和卤水，红烧做出来的乳鸽颜色偏红棕色，肉质饱满鲜嫩，皮脆多汁，撕开直接爆汁，真的很绝！！！一口咬下卤汁的独特的肉香瞬间充满口腔，咸度适中，而且没有多余的脂肪完全不会肥！！卤水做出来的乳鸽颜色偏土**，类似咸卤的风味，口感细腻绵嫩，偏咸香的味道，个人感觉两种不分上下，强推！！

2、公明烧鹅

公明烧鹅是广东省深圳市光明区的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳公明而得名。

新鲜出炉的烧鹅皮是有点脆的，吃起来肥而不腻，入口那叫一个香啊，根本吃不够！最赞的还是烧鹅汁！！用来拌饭真的无敌了！除了烧鹅，还可以试试卤味，有鹅翅、鹅肾等，卤的都特别入味！！五星推荐！

3、沙井生蚝

若说渔村深圳有啥特产，沙井生蚝必能算一个！沙井生蚝肉质肥大，色泽乳白，肉质鲜嫩，是深圳著名的特产，不仅好吃，营养还特别丰富，被称为海底牛奶。烹饪生蚝的方式也多种多样，有刺身、碳烤、火锅等…如果你来深圳一定不要错过，一口一个简直不要太幸福！巨巨巨爽！！

品尝生蚝最好季节为十一月、十二月，此时生蚝个大肥美，沙井还有生蚝节！大家可以择时前往！

4、深圳炒米饼

小时候春节前，几乎每家每户都会做炒米饼，如今人们的生活水平高了，已经很少会自己制作，都是年前买点春节时用来招待客人。

好吃的炒米饼米香味很浓，饼体是那种脆中带点韧劲的，咸香甜脆！越嚼越香！也不油腻～有好多种口味，芝麻、杏仁、紫薯、板栗都很好吃！一口咬下去口感贼丰富！！宿舍党和上班族可以囤！超级顶饱！！！

5、宝安云片糕

云片糕是深圳地区传统小食，它还有个古风的叫法“书册糕”，小时候就喜欢一片一片撕着吃，就像把知识吃进脑子里。口感是软软糯糯的，香甜但不腻，老少皆宜，是很好的伴手礼选择。

据《宝安县志》记载，宝安大件事记录“1901年（清光绪二十七年）合成号商号发明了驰名中外的深圳云片糕”，史料记载当时云片糕的制作中西融合，以奶油和白糖为原料，销往南美洲、新加坡等地，受到华侨和香港同胞的喜爱。

2011年，云片糕被补录为区级非物质文化遗产，个人推荐老字号合成号云片糕，自己吃或者送礼都可以。

好了，今天就介绍到这里了，希望对你有所帮助。

早在6世纪20年代，这一带已成商业聚集区，印度高僧达摩在此登岸传教，因而得名西来初地。明清时期，随着接待外国使者和商贾的怀远驿（在今下九路南侧）的设置、大观河的开通，以及十三行成为广州对外贸易重要口岸，商贸日益兴旺，一时间各国、各地的商贾云集，成为广州最大的商贸集散地。后来十三行被火焚毁，商业逐步迁入上、下九路，至清朝末期该地为最繁荣，是广州与全国及海内外进行贸易往来的一个重要窗口。

与此同时，随着上、下九路的商业气氛日益增旺，其周边亦衍生出多个与之相关的专业集市，时过百年，至今亦可寻到一些历史痕迹，现已发展成为该区一个重要商业网络。东有光复中路纸类批发市场、缝纫机专业市场；光复南路布料市场；杨巷路布匹市场；德星路服装配料市场；南有蜚声中外的十三行路故衣街服装市场、十八甫路布匹市场，全国闻名的黄沙农副产品市场，清平中药材市场；西有第十甫路（现为步行街路段）的百年老店--陶陶居，莲香楼以及众多大小食肆；北有长寿路理发用品专业市场、打金行业、金银珠宝业；历史悠久的西来正街玉器墟、酸枝家具街；源胜街古玩街等，构织成纵横近2.5平方公里的庞大商业网络，网罗了各类型的商品，适应了不同类型的货商和市民的需求。 步行街内大小食肆数十家，既有百年老店陶陶居，亦有国家特级酒家广州酒家，还聚集了一批经营西关名小食的南信甜品店、欧成记面店、西关人家等特色小食店，也尽聚了制作广式月饼的著名传统饼店--莲香楼、陶陶居、趣香饼家、广州酒家，每逢中秋佳节，这里出产的各式月饼畅销国内外，以慰游子思乡之情。港、澳、台以及国内外的饮食亦进军步行街，成为了传统与现代、民族与国际饮食文化交流的区域，充分体现出食在广州，味在西关的饮食文化风情。

步行街自1995年9月30日开通以来，经过几年的发展，取得了良好的经济效益和社会效益，92年被广州市政府命名为不经销（生产）假冒伪劣商品一条街、96年被团中央授予青年文明号街称号、97年被评为羊城十大旅游美景--西关商廊、98年被中宣部、内贸部、国家工商行政管理局和国家技术监督局评为全国十五条百城万店无假货活动示范街之一，为广州和荔湾区商贸旅游事业的发展发挥了一定的作用。

这是一个很有吸引力的地方。步行街上布满各中、高级百货公司，有永安百货公司，广州服装店，鹤鸣鞋帽店，大陆钟表店，妇女儿童百货商店，广州纺织商场，锦华床上用品店等老字号。而有趣的是，一些顶级品牌的新货旧款常年在“清仓大热卖”；（琳琅满目的商业街）至于食肆则有清平饭店，皇上皇腊味店，广州酒家，陶陶居酒家，莲香楼，第十甫副食品店等。

此外，还有趣香饼家，茶楼，驰名国内外的文昌鸡，清平鸡，陶陶姜葱鸡，以及姜汁撞奶，双皮奶，欧成记云吞面，伍湛记及第粥，广式月饼，糯米鸡，老婆饼，速冻食品，各式各样的名菜小吃；更有享誉国内外的华林玉器一条街。清平路，既是美食街，又是全国最大的农贸杂市一条街；再说，这里还有为数众多的文化用品商店，专业商场和百货商场等。 值得一提的是荔湾广场，有大型商住楼群，一年一度的国际美食节便是在此举办开幕仪式的。

经过全面的修建后，上下九发生了极大的变化。天际线下，高大的建筑群密密匝匝地挤在一起。人们会感受到浓郁的岭南特色：马路两旁的骑楼式建筑保留较为完善；大街小巷西关大屋，麻石街巷依然；马路上新建起300多米长的大型射灯喷画《羊城景廊》和近百个霓虹招牌灯饰璀璨夺止；加上步行街的巨型霓虹灯牌匾，大型射灯喷画，沿路张挂的2000多个灯笼和彩灯……确为这个大都市平添了几许姿采。一到晚上，在黑夜和霓虹灯衬托下，尤其让人觉得辉煌。

美食：一街尝尽西关味道

旧时，西关一带就有“百步之内必有小食”的说法。许多风味独特的街头小食，一直流传至今。从长寿路地铁站出来到广州酒家那段，一定要睁大眼睛，在某处你不注意的小街小巷小角落里，都有令你食欲大开的小吃。

历数上下九的美食，有“银记”肠粉；“欧成记”上汤鲜虾云吞面；“伍湛记”的及第粥、鱼皮粥；“广州酒家”的灌汤饺、虾饺、烧卖、萝卜糕；“莲香楼”的莲蓉月饼、鸡仔饼、老婆饼和龙凤结婚礼饼；陶陶居的姜葱鸡、奶黄包；“南信”的双皮奶、姜撞奶和牛三星；“林林”的牛杂和猪红汤……

在数以百计的西关小食中，公认是名牌的有20多种，其中有10种还被评为“中华名小吃”，如：南信甜品专家的“南信双皮奶”和“南信姜撞奶”，欧成记面食的“上汤鲜虾云吞”，伍湛记粥品的“伍湛记及第粥”，莲香楼的“老婆饼”，银记的豉油牛肉肠等。

叹早茶 享粤式点心

住在附近的老广州，平日里有空总要一家大小或约上三五知己到广州酒家、陶陶居这些老字号饮早茶，享受最正宗的粤式点心。

年轻人们则没那么讲究，随处可见的老摊老铺到处都可觅得美食，没有桌子椅子，当街一站，或边吃边逛，一样吃得心满意足。颇负盛名的“林林”牛杂店，店面才两三平米，一锅锅热气腾腾的萝卜牛杂正煮得“咕噜咕噜”响，看铺的阿姨递过一碗满满的萝卜牛杂，再加上海鲜酱、蒜蓉酱、辣酱、自制的酸萝卜粒，往旁边一站就吃开了，吃得热汗淋漓，却又在浓郁的香味中无限满足。林林的萝卜牛杂用料看起来不大精致，但萝卜块头不大，入味许多，牛腩味足，十分抵食。

吃了咸的东西后，该让清甜的甜品润泽一下味蕾了。有60年历史的南信甜品店，“南信双皮奶”饮誉广州。所谓“双皮”，是因为在制作时选用优质水牛鲜奶隔水煲滚，然后速注碗中凉冻，碗面便张起一层奶皮；再在奶皮上戳一小孔把鲜奶倒出，混以适量鲜鸡蛋白，再从小孔注入碗中隔水炖熟，碗中鲜奶又形成另一层皮，故为“双皮奶”。南信双皮奶，奶香扑鼻、状似琼浆、口感滑嫩，不少食客不怕路远，专门来此品尝。

传统现代 任君选择

除了西关传统小吃，在荔湾广场旁的名汇中华小吃街，还可以吃到韩国、日本料理以及全国各地的名小吃。路边林立的小吃铺子，烤鸡腿、铁板鱿鱼……无时无刻不吸引着人们的食欲。不远处还有仙踪林、真功夫、必胜客、麦当劳、萨利亚意式餐厅等。 与北京路、天河城相比，上下九最大的商业特色是骑楼、雕塑、老字号，构成了上下九的民俗风情。

从第十甫到上九路，连绵千米的骑楼就在眼前展开，这些目前广州规模最大、仍在维持着商业繁华功能的建筑群，始建于清代，是南欧建筑特色与西关传统建筑风格结合的产物，装饰上还融入了北方满洲式装饰。

接近荔湾广场一带，一组组表现西关传统生活的雕塑多了起来，它们永远是游客镜头里的最爱，而这代表广州传统文化的雕塑亦能唤醒市民的传统广州情结。这些表现西关风情的雕塑作品在2002年由万兆泉创作，“凉茶档”、“人桥”、“老车夫”、“门前倩影”，均栩栩如生。透过这些雕塑，二三十年代广州人的生活情景浮现眼前，西关情愫洋溢心间。

当你正徜徉于上下九时，一个头戴尖头竹扁帽、两颊涂红胭脂、身上背着“五彩大公鸡”的人物出现，他用唢呐模仿公鸡叫着“卖榄、卖榄”，那是卖鸡公榄的工作人员，是荔枝湾文化交流协会为了保存鸡公榄文化，专门请人扮演的。他的出现犹如时光倒流，让我们追忆三四十年代的西关民俗风情。“有辣有唔辣 一蚊一包好滋味”，去过上下九的人回来谈起鸡公榄，都会记得这一句。

虽然，大多数人到上下九是冲着她的商业氛围而来，但有些人的兴趣却不在此，往路旁众多的小巷中一拐，又是另一番幽静的天地，那里有更深的文化内涵。

几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传说及深厚的历史。下九路的“文澜阁”，印证着昔日十三行富商组建的“文澜书院”的历史；湛露直街，是清同治年间的状元梁耀枢曾住过的地方。陶陶居历史上是粤剧艺人的聚所，曾以“西关古坛”、霜华小苑书画展驰名，这里群众的自娱自乐粤曲演唱“私伙局”，也颇具名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院，更是这条步行街上的文化绿洲。